बनाएं मूंग दाल का स्वादिष्ट हलवा

मूंग दाल से बनी खिचड़ी जो कि बेहद फायदेमंद होती है, आपने जरूर खाई होगी। मूंग दाल से कई प्रकार की चीजें बनाई जाती हैं। जैसे मुंग दाल के लड्डू, कचौरी, नमकीन और भी बहुत कुछ। हमें हमेशा स्वाद के साथ सेहत का भी ख्याल रखना चाहिए। आज हम बात करेंगे मूंग दाल से बने हलवे का जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं कि हम मुंग दाल का हलवा कैसे बनाये :-

आवश्यक सामग्री –

  • मूंग दाल                :      एक कप
  • चीनी                     :     1+1/2 कप
  • घी                        :     2 बड़े चम्मच
  • काजू                    :     बारीक पिसे हुए 1/4 कप
  • बादाम                  :     बारीक पिसे हुए 1/4 कप
  • किसमिस              :     बारीक पीसे हुए 1/4 कप
  • खोया/मावा           :     1 कप
  • इलायची               :     1 चम्मच

मूंग दाल का हलवा बनाने की आसान विधि :-

सबसे पहले हम हलवा बनाने के 2 से 3 घंटे पहले मूंग दाल को भिगोकर रख देते हैं अगर दाल छिलके वाली है तो भिगोने के 2 से 3 घंटे बाद उसके छिलके हाथ से मसलकर छुड़ा देते हैं।

  1. फिर भीगे हुए मुंग दाल को अच्छी तरह से साफ करने के बाद मिक्सी में खुरदरा पीस लेते हैं।
  2. अब एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करते हैं और फिर उसमें पिसे हुए मुंग दाल को सुनहरा होने तक लगभग 20 मिनट तक भूनते हैं।
  3. इसी बीच दूसरे पैन में चीनी के बराबर मात्रा में पानी लेकर चासनी तैयार कर लेते हैं।
  4. अब मुंग दाल में ही मावा या खोया को अच्छी तरह से मिला लेते हैं।
  5. जब चासनी अच्छी तरीके से तैयार हो जाए तो उसे मुंग दाल में अच्छे से मिला देते हैं। फिर कुछ देर तक पकने देते हैं, उसके बाद हमारा हलवा तैयार हो जाता है।
  6. अब हमें तैयार हुए मुंग के हलवे में काजू किसमिस बादाम और इलायची डालकर गार्निश करना है, फिर इसे सर्व करना है।

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अब आपका मूंग दाल का हलवा पूरी तरह से बनकर तैयार हो चुका है। इसे हम लोग खाकर इसके अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं और यह हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।

दोस्तों मुझे उम्मीद है कि मूंग दाल का हलवा आप लोगों को बहुत ही पसंद आएगा अगर आप लोगों का इससे जुड़ा कोई सवाल अथवा सुझाव हो तो कमेंट करकेहमसे साझा कर सकते हैं। gyanlelo.com से जुड़े रहने के लिए धन्यवाद!

Pooja Singh

Pooja Singh is senior author of gyanlelo.com She is interested in cooking and traveling. She loves to help peoples. She is Medical Lab Technologist by Education.

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