चॉकलेट केक बनाने का देशी तरीका

बेकरी के दुकानों से हम सभी ने चॉकलेट केक खरीद कर खूब ढेर सारी पार्टियां मनाई होंगी, और मजेदार केक का लुफ्त उठाया होगा। आज मैं आप लोगों से बात करने जा रही हूं, चॉकलेट केक बनाने के देशी तरीके के बारे में, जिसमें हम बिना ओवन और बिना अंडे का देशी चॉकलेट केक बनाएंगे। जो बहुत ही आसानी से कुछ ही सामग्री से बनाया जा सकता है, और इसका स्वाद भी लाजवाब होगा। तो आइए साथ मिलकर देखते हैं कि, चॉकलेट केक कैसे बनाया जाता है ।

आवश्यक सामग्री :-

  • बिस्किट             :    कोई भी आपका पसंदीदा चॉकलेट बिस्किट 4-5 पैकेट
  • चीनी                 :    3-4 चम्मच स्वादानुसार
  • घी                    :    1/4 कप
  • सूखे फल           :    बारीक कटे हुए
  • इनो (eno)         :    1/2 चम्मच
  • बटर पेपर          :    1 पीस
  • नमक                :    3-4 चम्मच
  • दूध                   :    1 कप

चॉकलेट केक बनाने की विधि :-

  • सबसे पहले हम अपने बिस्किट को पीस लेते हैं, उसके बाद बारीक पिसे हुए बिस्किट को एक कटोरी में निकाल लेते हैं।
  • बिस्किट के इस चूर्ण में पिसी हुई चीनी तीन से चार चम्मच मिला लेते हैं।
  • इस पाउडर में अब उबला हुआ दूध, जोकि अब ठंडा हो गया है, उसे डालते हैं और गाढ़ा सा पेस्ट तैयार कर लेते हैं। इस मिश्रण को 4 से 5 मिनट के लिए ढक कर छोड़ देते हैं।
  • अब हम कुकर लेते हैं जिसमें नीचे नमक की परत बिछाते हैं, और उसके ऊपर एक स्टैंड या प्लेट रख देते हैं, फिर धीमी आंच पर इसे गर्म करते हैं।
  • इसके बाद इस मिश्रण में आधा चम्मच ईनो पाउडर अच्छी तरह से मिलाते हैं।
  • अब एक कटोरी या टिफिन बॉक्स लेंगे जो कुकर के अंदर आ जाए। जिसमें बटर पेपर लगाते हुए कटोरी के पूरेे अंदरूनी हिस्से में घी को अच्छी तरह लगा देते हैं, ताकि मिश्रण कटोरी की दीवार से न चिपक सके।
  • इसके बाद मिश्रण को कटोरी में डाल कर कुकर में रखी प्लेट के ऊपर रख देते हैं,और कुकर को बंद कर देते हैं ( ध्यान दें कुकर बंद करने से पहले सिटी निकाल दें, ताकि कुकर में प्रेशर न बन सके।)
  • लगभग 20 मिनट धीमी आंच पर पकाने के बाद एक बार चेक कर लें, कि केक अच्छे से बेक हो गया है या नहीं। इसके लिए हम एक छोटी सी स्टिक लेकर केक के अंदर डालते हैं। अगर केक अच्छे से बेक हो गया हो तो स्टिक साफ बाहर निकलेगी नहीं तो उसमें केक का पेस्ट लगा होगा।
  • अगर केक अच्छे से बेक न हुआ हो तो 10 मिनट के लिए और धीमी आंच पर रहने दे ।
  • फिर केक के ऊपर बारीक कटे हुए सूखे फल जैसे कि बादाम काजू और पिस्ता डाल देते हैं। इससे हमारा केक दिखने में आकर्षित और खाने में स्वादिष्ट लगेगा।
  • कूकर आंच से उतारने के बाद उसके अंदर रखें कटोरी में से केक को बाहर निकाल लेते हैं, और केक के नीचे लगे हुए बटर पेपर को हटा देते हैं।
  • अब आप लोगों का पसंदीदा चॉकलेट केक देशी स्टाइल में बनकर तैयार हो चुका है।

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इस प्रकार से हम इस देशी चॉकलेट केक के स्वाद का लुफ्त उठा सकते हैं, और इसे अपने पार्टियों में शामिल कर पार्टी में चार चांद लगा सकते हैं।

दोस्तों, मुझे उम्मीद है कि आप लोगों को देशी स्टाइल में बना यह चॉकलेट केक खूब पसंद आएगा। ऐसे ही और नए तथा स्वादिष्ट पकवानों के लिए  gyanlelo.com पर  आपका स्वागत है। अगर आपका कोई सवाल अथवा सुझाव हो तो आप कमेंट के माध्यम से बता सकते हैं। gyanlelo.com से जुड़े रहने के लिए धन्यवाद!

Pooja Singh

Pooja Singh is senior author of gyanlelo.com She is interested in cooking and traveling. She loves to help peoples. She is Medical Lab Technologist by Education.

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